¿CUÁNDO ACUDIR A UN NUTRICIONISTA?
El nutricionista es una profesión relativamente nueva; de hecho, en España apenas está presente en la sanidad pública. Por suerte, conforme pasan los años, la población está cada vez más concienciada de la importancia de una buena alimentación saludable. Pero aún nos persiguen los fantasmas de las dietas milagro y de métodos poco saludables para […]
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ENTRENO EN AYUNAS
Se supone que una persona que está haciendo ejercicio físico, ¿qué es lo que pasa cuando hacemos una actividad física? Hay una ley que siempre se cumple y siempre pasa: cuando una persona hace ejercicio físico necesita energía. Esto es indiscutible; quien lo discuta o quien no lo crea no tiene mucho sentido. Toda persona […]
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DIETA DETOX
¿Qué es una dieta detox? La palabra detox proviene de detoxificación, es decir, eliminar toxinas. En el imaginario cultural, las toxinas se entienden como sustancias “malas” producidas por los excesos, la mala alimentación o el consumo de productos peligrosos para la salud. Sin embargo, esta interpretación no es correcta. Las dietas o planes detox consisten […]
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DIETA CETOGÉNICA
El principal combustible del cuerpo humano son los hidratos de carbono (HC). En dietas muy bajas en HC se producen cetonas, las cuales pueden utilizarse como fuente de energía cuando no hay suficientes hidratos de carbono disponibles. Las dietas cetogénicas son aquellas que aportan menos de 50 g de HC al día y están muy […]
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CEREALES INTEGRALES
¿Por qué productos integrales? Para comenzar, lo primero sería entender por qué todo lo integral es más sano. El motivo principal es que conserva más nutrientes y compuestos beneficiosos que cuando se refina. Desde el punto de vista nutricional, cualquier cereal integral es más completo que su versión refinada. La razón es que un cereal […]
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ANTINUTRIENTES
Si hablamos de aprovechar mejor los nutrientes, no sólo podemos seleccionar buenos ingredientes y cuidar los métodos de cocción, sino también, reconocer los antinutrientes que algunos alimentos contienen en su composición.De una manera práctica podemos definir a un antinutriente como una sustancia que impide la absorción, asimilación o inactiva el efecto de un nutriente, pudiendo ser este una vitamina, un mineral u […]
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ALIMENTACIÓN EN LA FASE PREMENSTRAL
¿Te cuesta seguir una alimentación sana en los días previos a la regla? La sensación de tener más hambre de lo habitual, es un indicativo claro de que la relación que existe entre las hormonas y la comida es más que relevante en estos días. El descenso de los niveles de progesterona y estrógenos es uno de los […]
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¿QUÉ COMER ANTES DEL EJERCICIO?
Todo depende del tipo de entrenamiento que se haga, la duración y la intensidad, y sin duda alguna, las preferencias nutricionales, sensaciones, horarios y objetivos de la persona. La nutrición desempeña un papel mucho más crítico para un atleta que entrena dos veces al día 6 o 7 días a la semana en comparación con alguien que entrena […]
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¿HAY QUE COMER DE TODO?
Siempre escuchamos: “Comer de todo es la clave para conseguir una vida saludable” ¿Es cierta esta afirmación? Si y no, depende. Personalmente, siempre promuevo que para llevar un estilo de vida saludable, hay que comer de todo. Sin embargo, esto se puede malinterpretar porque todos podemos tener conceptos diferentes de lo que significa “comer de todo”. Analizando la frase, esta indica […]
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ME FALTA ALGO Y NO SE EL QUÉ
¿Qué es el hambre emocional? Significa comer por razones diferentes a tener hambre, intentamos saciar nuestras necesidades emocionales con la comida. Comemos para sentirnos mejor, más que para “llenar el estómago”. Podemos comer porque estamos tristes, cansad@s, ansios@s…. El hambre emocional no puede ser llenado con alimentos. Puedes sentirte bien momentáneamente, pero los sentimientos que te empujaron a […]
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